Huerta y cocina

Uno de los mayores placeres de la jardinería es poder cultivar las verduras y las frutas que consumimos día a día. En las más de trescientas páginas de este libro, Clara Billoch, experta jardinera y paisajista, nos invita a tomar contacto con la tierra para crear, cuidar y mantener nuestra propia huerta - en macetas o a mayor escala- desde la siembra hasta la cosecha final de sus frutos. Además, las magníficas fotografías de Ángela Copello le añaden a esta obra un valor estético indiscutible. Tener nuestra propia huerta nos permite disfrutar de frutar y verduras frescas, que poseen sabores únicos y que nos ayudan a alimentarnos de una manera mucho más sana. Por eso, este libro incluye más de setenta y cinco recetas ricas y fáciles, elaboradas con productos recién cosechados, para poder preparar de forma sencilla platos naturales e increíblemente deliciosos. Este libro es resultado del estudio y de la experiencia. Un gesto de la autora para compartir lo que sabe, pero, sobre todo, lo que hace. Sus manos llevan una larga y apasionada relación con la tierra y sus frutos. Y en estas páginas se abren generosas para invitar al lector a ese maravilloso diálogo.

Héctor M. Guyot, editor de La Nación

Clara Billoch: Nació en Buenos Aires. Es paisajista y jardinera apasionada. En 1987 se recibió de Técnica en Floricultura y Jardinería en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Desde entonces, se dedica, sobre todo, a la difusión de la jardinería en todos sus aspectos a través de cursos, talleres y publicaciones. Colaboró durante varios años con la revista Jardín, para la que escribió artículos sobre temas muy variados. Escribió los especiales Huerta y Canteros en flor, así como los manuales La Huerta fácil y 150 plantas fáciles. Participó del libro Paisajistas argentinos en jardines contemporáneos. También es autora de Un año en el jardín y de Huerta y cocina, de esta misma colección.

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Especificaciones Técnicas

Autor	Clara Billoch
Editorial	Catapulta
Año de Edición	2013
Código	9789876372688